电影院的爆米花
16人浏览 0人做过 APP中查看更多做法
作者：
赛赛香港代购
存档
玉米粒买的十月稻田的一小袋刚好100g
用料
玉米粒
100g
玉米油
50g
白沙糖
100g
水
100g
黄油
50g
电影院的爆米花的做法步骤
步骤 1
冷锅冷油冷玉米粒一起大火加热，一边翻炒，等炒到4-5粒开始爆开的时候马上把锅盖盖起来，然后不停的摇晃锅，让里面玉米粒受热均匀，一直到听不到爆的声音
步骤 2
打开锅盖就跟变魔术一样，一锅爆米花出来了，继续翻炒几下然后倒出来到烤盘或者其他锅里备用
步骤 3
倒入白糖和水，大火烧开，快出现焦糖色时转中小火，慢慢熬
步骤 4
煮到出现焦糖色后加入黄油
步骤 5
继续加热
步骤 6
小火熬到颜色程黄褐色，把爆好的玉米粒放进来，翻炒均匀
步骤 7
翻炒均匀，每粒都粘上焦糖，就可以出锅了
步骤 8
冷却的时候顺便把粘一起的分散开
菜谱创建时间：2025-05-14 15:47:51